Le syndicat des bouilleurs de cru de Senaide est dirigé par Erick Michaux, président, Gérard Renaut, vice-président, Jacques Fourcade, secrétaire et René Kaarsberg, trésorier.
Depuis le 17 Mars 2019, le nouveau Président était Michel Vicaire mais ce dernier étant décédé, Erick Michaux a retrouvé son poste de Président le 8 Mars 2020. Ce même jour, Jacques Fourcade est devenu trésorier adjoint en plus de sa fonction de secrétaire
La campagne de distillation s'étale de fin Octobre à fin Février et les personnes désirant distiller doivent se procurer un imprimé de déclaration chez le président ou le secrétaire et l'adresser au bureau des douanes.
Les clés du local sont disponibles chez Thierry Defrain, Jacques Fourcade, Erick Michaux et Gérard Renaut.